L'Oise Agricole 01 septembre 2017 à 10h00 | Par Dorian Alinaghi

L’Oise au pays des mille et une nuits

François et Corinne Fillon, installés à Roye-sur-Matz, ont une production unique dans le département, le safran.

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Le safran, aussi appelé «l’or rouge»
Le safran, aussi appelé «l’or rouge» - © Agence de presse

Qui aurait pu imaginer que l’on puisse trouver du safran dans l’Oise ? Cette épice est connue pour être cultivée dans des pays chauds comme en Iran. Mais ces isariens ont voulu démontrer que l’on pouvait produire du safran même avec le climat humide et pluvieux du département. Ils sont les seuls producteurs de safran dans l’Oise. Basés à Roye-sur-Matz, ils ont commencé leur activité en 2015. Le couple a planté 11.000 bulbes de safran en 2015. Retrouvez leur aventure safranée ici ainsi que leur site internet : saveur pourpre.

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